Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi
Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi
Kayısı şekerli bir meyve olduğu için reçel tarifleri içinde daha az şeker kullanılarak yapılan reçel tariflerindendir. Bu nedenle daha sağlıklı bir reçel tarifidir. Meyvenin kendi içinde bulunan doğal şeker sayesinde şekeri daha az kullanabiliyoruz. Yine de diğer reçeller kadar tatlı ve lezzetli oluyor. Reçel yapmak hiç zor değil.

İhtiyacımız olan hangi meyvenin reçelini yapacaksak o meyve ve beyaz toz şeker. Yapacağınız reçelin lezzeti alacağınız meyvelerin çeşidine ve tadına bağlı olarak değişebilir. Biz dört kilo kayısı için verdiğimiz tarifi siz kayısınızın miktarına göre aynı oranda malzemeleri azaltıp çoğaltarak yapabilirsiniz.
İÇİNDEKİLER
Malzemeler
- 4 kilo kayısı
- 2 kilo şeker
- 2 silme tatlı kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır
Kayısıları önce iyice yıkayıp ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Bir gece önceden tencereye aldığımız kayısıların üzerine şekeri ekleyip yavaşça ve dikkatlice kayısıları parçalamadan karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp bekletiyoruz.

Ertesi gün şekerle sulanan kayısılarımızı tencereden alarak ayrı bir kaba koyuyoruz. Suyu tencerede kalıyor.
Kayısının şekerli suyunun kaldığı tenceremizi ocağa alıp orta harlı ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynamaya bırakıyoruz.
Kenara ayırdığımız kayısı tanelerini tenceremize alıp yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

Kayısıların iyice eriyip parçalanmaması için önce biraz suyunu kaynattıktan sonra tanelerini ilave ederek pişiriyoruz.
Ocaktan almadan yaklaşık 15 dakika kadar önce limon tuzumuzu ilave ediyoruz. Zaman zaman oluşan köpükleri alıyoruz. Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatıyoruz.

Ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatarak ters çevirip soğumasını bekliyoruz.
Reçel soğuduğunda güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edip kahvaltı sofralarımızı lezzetlendirmek için her zaman elimizi altında bulunduruyoruz.
Afiyet olsun.
Püf Noktası
Kayısıların içinde tane tane kalmasını istiyorsanız, sert kayısılar kullanın ve yapım aşamasında oldukça az karıştırın.
Kayısı Reçeli Kaç Kalori
100 gramında 182 kcal kalori vardır.

Evde Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır
Karadut Özü Şurubu Pekmezi Nasıl Yapılır
tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.
Yoruma kapalı.