Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi

Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi

Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi

Kayısı şekerli bir meyve olduğu için reçel tarifleri içinde daha az şeker kullanılarak yapılan reçel tariflerindendir. Bu nedenle daha sağlıklı bir reçel tarifidir. Meyvenin kendi içinde bulunan doğal şeker sayesinde şekeri daha az kullanabiliyoruz. Yine de diğer reçeller kadar tatlı ve lezzetli oluyor. Reçel yapmak hiç zor değil.

Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi toplanan kayısılar
Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi toplanan kayısılar

İhtiyacımız olan hangi meyvenin reçelini yapacaksak o meyve ve beyaz toz şeker. Yapacağınız reçelin lezzeti alacağınız meyvelerin çeşidine ve tadına bağlı olarak değişebilir. Biz dört kilo kayısı için verdiğimiz tarifi siz kayısınızın miktarına göre aynı oranda malzemeleri azaltıp çoğaltarak yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 kilo kayısı
  • 2 kilo şeker
  • 2 silme tatlı kaşığı limon tuzu
Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi suyundan ayrılıyor
Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi suyundan ayrılıyor

Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır

Kayısıları önce iyice yıkayıp ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartıyoruz.

Bir gece önceden tencereye aldığımız kayısıların üzerine şekeri ekleyip yavaşça ve dikkatlice kayısıları parçalamadan karıştırdıktan sonra ağzını kapatıp bekletiyoruz.

ı Reçeli Tarifi kayısı şerbeti
ı Reçeli Tarifi kayısı şerbeti

Ertesi gün şekerle sulanan kayısılarımızı tencereden alarak ayrı bir kaba koyuyoruz. Suyu tencerede kalıyor.

Kayısının şekerli suyunun kaldığı tenceremizi ocağa alıp orta harlı ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca kaynamaya bırakıyoruz.

Kenara ayırdığımız kayısı tanelerini tenceremize alıp yaklaşık 30-40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.

 Reçeli Tarifi köpüğü alınıyor
Reçeli Tarifi köpüğü alınıyor

Kayısıların iyice eriyip parçalanmaması için önce biraz suyunu kaynattıktan sonra tanelerini ilave ederek pişiriyoruz.

Ocaktan almadan yaklaşık 15 dakika kadar önce limon tuzumuzu ilave ediyoruz. Zaman zaman oluşan köpükleri alıyoruz. Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatıyoruz.

Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi kayısılar ilave edi
Ev Yapımı Kayısı Reçeli Tarifi kayısılar ilave edi

Ocaktan aldıktan sonra sıcak olarak kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatarak ters çevirip soğumasını bekliyoruz.

Reçel soğuduğunda güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edip kahvaltı sofralarımızı lezzetlendirmek için her zaman elimizi altında bulunduruyoruz.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Kayısıların içinde tane tane kalmasını istiyorsanız, sert kayısılar kullanın ve yapım aşamasında oldukça az karıştırın.

Kayısı Reçeli Kaç Kalori

100 gramında 182 kcal kalori vardır.

 

Karadut Şurubu Vişne Reçeli
Karadut Şurubu, Vişne Reçeli

Evde Vişne Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır

Karadut Özü Şurubu Pekmezi Nasıl Yapılır

tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.



Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.