Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

Birçok çorba çeşidi var ama sanırım en farklı olanı bunların içerisinde domates çorbası. Genellikle yaz aylarında daha fazla tüketilen çorbalardan biri olan domates çorbası tarifi mutfakların vazgeçilmezleri arasındadır. Üzerindeki rendelenmiş kaşar peynirinin verdiği lezzetle ya da kızarmış ekmeklerin verdiği mutlulukla sıcacık çorbamızı afiyetle içeriz.

Sadece kaşar peyniri ile değil içerisine katılan süt ile de yapabiliriz ve bu çorba o kadar güzel olur ki diğer çorbalardan farklı bir tat farklı bir lezzet olur. Çocuklarınızın, misafirlerinizin içini ısıtacak bu çorbayı tadan bir tabak daha diyecek size. Hala denemediyseniz şimdi domates çorbası yapmaya koyulun. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yaz gelince bollaşınca pazarda da tazesini ve ucuzunu bulabileceğiniz ya da kendi bahçenizde ürettiğiniz dalından toplanmış taze domateslerle çorba yapmak için çok güzel bir zaman.

Bununla birlikte mevsiminde hazırladığınız kapya biberli domates sosu ile de kışın soğuk günlerinde yaz gününün kokusu, aroması ve tadı ile nefis domates çorbanızı hazırlayıp sevdiklerinizle birlikte ana yemek öncesinde en az ana yemek kadar lezzetli olan domates çorbasını afiyetle yiyebilirsiniz.

Hem doyurucu hem de besleyici olan domates çorbasının tarifi nasıldır? İşte üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini (isteğe bağlı olarak bayatlamaya başlayan ekmeklerinizi küp, küp doğrayıp fırında kızartarak) nefis domates çorbanızın üzerine atarak lezzetini zirveye taşıyabileceğiniz yapımı kolay domates çorbasının tarifi…

Yapımı için malzemeler

• 1,5 su bardağı ev yapımı kapya biberli domates sosu (taze domates ile yapılacak ise kabuğunu soyup robottan geçirdiğiniz yada rendelediğiniz 4-5 domates)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz, kekik
• 1,5 litre su
• 1/2 su bardağı süt
• (Üzerine) Her tabak için 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
• (Üzerine) Kıtır ekmek

Domates Çorbası Tarifi

Orta boy bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip unu ilave ediniz. sürekli karıştırarak 2-3 dakika unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Tencereye ocakta iken domates salçasını ilave edip iyice karıştırın ve ev yapımı kapya biberli domates sosunu (taze domates ile yapılacak ise kabuğunu soyup robottan geçirdiğiniz yada rendelediğiniz domatesi) ekledikten sonra kaynar suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın.

Suyu eklerken malzemeleri tahta kaşık yardımıyla karıştırmaya devam ederek pürüzsüz hale getirin. 5-6 dakika kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

Daha sonra sütü, tuzu ilave edip karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin. 2-3 dakika bu şekilde pişirdikten sonra kekiği de ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.

Çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip servis yapın. Tercihe bağlı olarak üzerinde kıtır ekmek de kullanabilirsiniz. Çorba dinlendikçe koyulaşacaktır. Fazla soğutmadan sıcak sıcak şifa niyetine için afiyet olsun.

Kıtır Ekmek için malzemeler

• 1 somun ekmeği kadar bayat ya da bayatlamaya başlayan ekmek
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 miktar tuz
• 1 yemek kaşığı nane veya kekik

Kıtır Ekmek Tarifi

Bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri. Hem bayat ekmeklerimizi değerlendirmiş oluyoruz hem sunumu harika oluyor hem de ayrı bir lezzet katıyor çorbaya.

Ekmekleri küçük küp şeklinde doğrayın ve bir fırın tepsisine alin. Bir kasede zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı koyun baharatları ve tuzunu da ilave edip iyice karıştırın, bu karışımı ekmeklerin üzerine döküp iyice harmanlayın. Ekmeklerin her yerine baharat karışımı gelince 180 derece fırına verin ve ekmekler iyice kuruyana kadar fırında bırakın ara ara karıştırın. Kıtır ekmeğiniz hazır. Çorbanızın yanına koyarak ya da üzerine atıp afiyetle tüketebilirsiniz. Dilerseniz fazlasını cam kavanozlara koyup nemsiz ortamda 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz.

Soğuk Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 4 su bardağı domates suyu
• 4 adet küp doğranmış domates
• 2 adet küp doğranmış kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küp doğranmış salatalık
• 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
• 1 adet küp doğranmış kırmızı biber
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz

Üzeri için

• 2 adet salatalık
• Domates ve kırmızı biber
• 1 adet soğan

Soğuk Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Domates suyu, domates, soğan, sarımsak, salatalık, üzüm sirkesi, kırmızı biber, dereotu ve zeytinyağını blenderden geçirin. Tuz ekleyip karıştırın. Servis tabaklarına pay edin. Üzeri için salatalık, domates ve kırmızı biberi küp doğrayın. Soğanı kıyın. Tümünü harmanlayıp, her tabağın üzerine 3’er çorba kaşığı ekleyin. Domates çorbası yapılışı tamamlandıktan sonra soğuk servis yapın.

Domates Çorbası Kaç Kalori

Bir porsiyonunda 30 kcal kalori vardır.

Menemen Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Nefis Krep Tarifi için yemektarifleri24.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.