Tarhana Çorbası Tarifi
Sütlü tarhana çorbası tarifi içinizi ısıtacak hafif lezzetli bir çorba tarifi. Tam ölçüsü ve püf noktaları ile nefis bir çorba yapmaya ne dersiniz? Bu çorba hem midenizi hem de kalbinizi fazlasıyla ısıtacak.
Çorbamızın yapımında adından da anlaşılacağı üzere süt kullanıyoruz. Tarhanayı süt ile ıslatıp tarhananın sıvı hale dönüşmesini sağlıyoruz. Bu işlem de tarhananın pişerken topaklanmasını önlüyor.
Bu çorbanın yapımında 2 su bardağı soğuk süt 6 su bardağı soğuk su kullandık. Bardak ölçüsü 250 ml. Bu ölçü ile akışkan kıvamlı bir çorba yapabilirsiniz. 1-2 saat beklediğinde kıvamı daha da oturuyor. Siz çorbanızı hemen yapıp içecekseniz ve daha koyu kıvamlı seviyorsanız 250 ml’lik su bardağı ile 5 bardak suyu kullanabilirsiniz. çorbanızı içerken süt tadını fazlasıyla hissedeceğinizi söyleyebiliriz ama bu rahatsız edici bir tat değil aksine bu çorbanın ekşiliğini alarak hafif bir lezzete dönüşmesini sağlıyor. Sütü çok seven bebekler ve çocuklar bu çorbaya bayılacak. Besleyici özelliği de çok fazla. Ve bu çorbanın olmazsa olmazı bol nane kurusu. İçine ekleyeceğiniz karabiber de sütün tadını ve kokusunu yumuşatacak olan baharat.
İÇİNDEKİLER
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı un tarhanası
- 500 ml soğuk süt (2 su bardağı)
- 1500 ml su (6 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Nane
Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
Süt ile tarhanayı bir kapta birleştirin ve kaşıkla karıştırın.
1500 ml soğuk su hazırlayın (6 su bardağı ediyor, bardak ölçüsü 250 ml)
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
Yağ ısınınca biber salçasını ekleyin ve karıştırın salçayı 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Süt ile incelttiğimiz tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
Ardından hemen 6 su bardağı su ekleyin ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
Kaynayınca tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Pişmiş olan tarhana çorbasının üzerine kuru nane ekleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun.
Sütlü Tarhana Çorbası Kaç Kalori
100 gramlık bir porsiyon sütlü tarhana çorbası 120 kcal kaloridir.
Yaprak Sarması Tarifimizi ve Domates Çorbasının Tarifimizi de okuyabilir videosunu izleyebilirsiniz.
Yoruma kapalı.