Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi

Mantı Nasıl Yapılır Püf Noktaları Nelerdir

1 940

Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi

Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi

Mantı küçük hamur parçalarının içerisine kıyma konulup suda haşlanarak çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek yapılan bir yemek çeşidir. Ülkemizde mantının her yöreye özgü birçok farklı tatta ve şekilde yapıldığını biliyoruz. Yörelere bölgelere göre suda haşlanıp pişirilen de var fırında pişirilen çeşitleri de var.

Pişirmesi zahmetli ve zaman alıcıdır mantının. Mantının lezzetine tavan yaptıran üzerine dökülmesi gereken sosudur. Peki Tepsi Mantısını hiç denediniz mi. Her yörede yapılan haliyle yiyenleri kendine hayran bırakmayı başaran lezzet. Şimdi sizlerle mantı tarifi mantı sosu tarifini paylaşacağız.

Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi
Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi

Malzemeler

Mantı Hamuru

  • 4 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Mantı Harcı

  • 300-350 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Mantı Sosu

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı tere yağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

  • Sarımsak
  • Yoğurt
  • Tuz

Mantı Tarifi Mantı Nasıl Yapılır

Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi
Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi
  • Öncelikle tavuk yıkanır düdüklü tencereye konulur ve su eklenip 15 dakika kadar pişirilir.
  • Yoğurma kabına yaklaşık olarak 6-7 su bardağı un koyulup tuz ve su yavaş yavaş eklenerek yumuşak sert olmayan bir hamur yoğurulur.
  • Hamurdan iki beze yapılıp unlanmış zeminde açılır
  • Önce dikine yaklaşık 2 parmak genişliğinde şeritler kesilir
  • Sonra enine aynı şekilde kesilerek kareler elde edilir.
  • Bu karelerin ortasına hazırlanan içler konulur.
  • Karenin uçlarından tutularak sıkıca kapatılıp birbirine tutturularak yapıştırılır.
  • Yağlanmış tepsiye bunlar düzgün bir şekilde sıralanır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirilir tepsi fırından alınarak üzerine tavuk suyu dökülür.
  • Tekrar fırına verilir. 10-15 dakika kadar da bu şekilde piştikten sonra fırından alınır.

Mantı Sosu Tarifi

Sıvı yağ ve tere yağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Biber salçasını katıp, 2- 3 dakika kadar kavurun. Naneyi ekleyip, karıştırın. Tavuk suyundan ilave edin ve sosun kıvamını açın.

Servis tabağına aldığınız mantının üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sostan ekleyerek, ılık olarak servis edin.

Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi
Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifi

Püf Noktası

Mantı hamuruna rahat şekil verebilmeniz için sert yapıda olmalıdır. Hazırladığınız hamur bezelerini, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açın.

Haşlama esnasında açılmaması için mantıları sıkı bir şekilde kapatın.

Hamura ekleyeceğiniz unu azar azar kıvamına göre ilave edin

Domates Çorbasının Tarifi ve

İrmik Helvası Tarifi de alınız



1 yorum
  1. […] Mantı Tarifi Mantı Sosu Tarifine buradan ulaşabilirsiniz. […]

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


Araç çubuğuna atla